|
|
Champignon-garnalen Voorgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pond stevige, witte champignons
1/2 kopje olijfolie
1/2 theel citroensap
1/8 theel versgemalen zwarte peper
1/8 theel uitgeperste knoflook
1 pond schoongemaakte, gekookte garnalen
1 1/4 theel zout
2 theel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Was de champignons en droog ze daarna goed af. Ontdoe de champignons van de stelen en gebruik die ergens anders voor. Snijd de champignonhoedjes in flinterdunne plakjes: voeg olie, citroensap, peper en knoflook bij. Laat ze op een koele plaats 2 uur marineren. Schep ze regelmatig om.
Bereidingswijze:
Voeg de garnalen en het zout, ongeveer 1/2 uur voordat u aan tafel gaat, bij het champignonmengsel. Strooi er tenslotte de fijngehakte peterselie over.
|
|
|